桜マス

 

こちらは昨日の夜のシェアセット(おひとり¥3500)の魚料理です。

桜マスと帆立の取り合わせ。海水ウニを少しだけソースに入れて。

マスの皮が香ばしくで美味しいですよ。

仲浩克 油絵展

 

仲浩克 油絵展「北海道の風景の感動を伝えて」

2018・6・13(水)〜6・25(月)

11:00〜18:00

 

示現会会友、札幌在住の油彩画家である仲浩克。自身2回目となる個展。

昨年は北海道の緑ある季節の作品、今回は北海道の四季の美しさを作品にしました。

日曜日

 

夏メニューとして天然の平目をお出ししています。

オマージュではご予約でコース料理もお作りしていますがそこでも平目の料理を!

こちらの料理は手長海老も加えて豪華に。(3000円のご予算で)

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昨日の日曜日はやまだるみさん個展のクロージングパーティがあり

後片付けのあと余韻でチョッピリお酒をいただきました。

皆さん有難うございました。

新玉!

南あわじから新玉ネギが届きました。

小林さんいつも美味しい玉ネギ有難うございます。

シンプルにソテーしてフランス産ブルーチーズでソースを。

少し焼き目を付けた部分がより甘さを感じて大好きです。

夏の人気メニュー

オマージュではモンペールの頃から人気のメニューがあります。

夏限定の前菜「ズワイガニとアボカドのトマトファルシ」¥1000がそのひとつ。

湯むきしたトマトにマヨネーズで和えたカニの身とアボカドを詰めました。

サッパリ食べられるのでおひとり1個のご注文があるくらいです。

冷前菜はこれでOKです!