ニューイヤー・お土産


偶然 “サラメシ”で見た富山県の名産「巻きかまぼこ」。
ご常連のお客様から年末にいただいていました!
以前には赤巻きを、そして今回は青巻きを。
有難い〜。いつも楽しませていただいています!
思わずテレビ横で映しちゃいました。

※1月10日から今月末までニューイヤーランチメニューあります。
近日中にホームページにてアップします。

 

クリスマスディナーコース2019


昨晩で無事終了しましたクリスマスディナー2019。
写真はそのコース料理より、
温野菜「フランス産フォワグラのポワレとトリュフのリゾット マデラソース」です。
リゾットもソースとしてフォワグラと一緒に食べていただきます。
でも食べ方は自由ですよ。
ソースは濃くあるマデラ酒を使ったソースで。
黒トリュフのスライスが食感と香りのアクセントになります。
楽しんでいただけたなら幸せです!
どうだったかなあ〜。
たくさんのお客様有難うございました。
そして食材を届けていただいているすべての業者さんに感謝します。

クリスマスディナー2019


今日はクリスマス・イヴです。
写真はクリスマスディナーコースの前菜より、
ウニのフラン、厚岸産カキ、海の幸のプレッセテリーヌ キャビア添え、
パルマ産生ハムのサラダ仕立て、フォワグラのバロティーヌの盛合せです。
海水ウニやキャビア、フォワグラ、テリーヌの中にはオマール海老など
高級食材の盛合せですね。

※本日は17:30からの営業となります。
どうぞ宜しくお願い致します。
本日17:30からのえいぎょうとなります。

クリスマスケーキ


クリスマスケーキご予約受付中です。
ガトーショコラとダークチェリータルトの2種類で
共にモンペールの時から当店の定番ケーキです。
写真は以前のデコレーション。毎年少しずつ違うのでご了承ください。
詳しくはホームページ(トップページ)でご覧ください。
http://www.homage.jp
 

この季節ですから。


クリスマスが近くなるとシュトーレンです。
小樽・忍路エグヴィヴのシュトーレンは美味しい。
特別にケーキセットで食べられますよ!
この季節ですから是非に。