苺・ドリンク

 

苺のカクテル「レオナルド」。

オマージュでは苺リキュール+スパークリングワイン+フレッシュの苺で。

グラスの中に入れた小さくカットした苺が飲んだ時に一緒に口の中に入ってモグモグ。

ジュースはモナンの苺リキュール+炭酸+フレッシュの苺スライスで。

お酒が飲めない方にはこちらを。

他にも季節の紅茶は苺の紅茶でフランス産の苺のジャムを添えたりと苺がいっぱいです。

春のおすすめデザート

 

苺を使用したデザート「苺のムースとピスタチオクリーム」です。

着色していないので控えめピンクの優しい味わいの苺ムースと

中に香ばしいピスタチオとのマリアージュです。

甘さ控えめでお酒を飲んだ後でもいけますよ!

¥550

只今おすすめ

 

「海の幸のタルタル仕立て」只今わたし的におすすめです。

真鯛、サーモン、帆立にトマト、キューリ、ハーブ、ケッパー、オニオン、ニンニク。

薄切りバケットにのせたり、そのままでも。

 

始まりました。

 

北海道のアスパラ。出始めの函館産です。

太いサイズを入荷しています。

まずはシンプルにソテーしてトリュフバターで。

週末

 

只今開催中の「ILLUST ZOO EXIBITION」の情報が

昨日の道新夕刊に掲載されていました。

天気も晴れていますし是非お越しください。

カフェの方でもモーニング、ランチ(写真は先週のランチより)、ディナーでお待ちしています。

昨日のディナーでは天然の平目のカルパッチョ、野菜だけのサラダにはプティヴェールも入れてみました。

 

そしてオマージュが1周年でお客様からお花をいただきました。

嬉しいです。さわやかなお花です。