白でも赤でも。


「鶏肉とフォワグラのバロティーヌ」
鶏肉をムースにしたものとフォワグラを鶏肉で巻いて蒸し焼きにしました。
トリュフのソースをアクセントにしてます。
肉系の冷前菜でコクのあるものをお探しのお客様におすすめですよ!
 

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