ミルクの風味

 

写真では伝わりづらいのが何とも。

仔牛のお肉をミラノ風カツレツにしました。

お肉を少したたいて薄くして香ばしくカツに!

オマージュではめったに入荷しないミルクの風味がする仔牛。

その他ロティ。厚めにカットしてシンプルに焼きます。

この週末是非ご賞味ください。

 

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