おまかせです。

本日のディナーでおまかせコース¥5000の魚料理から「真鯛・活ホタテ・ヤリイカ・北寄貝のブイヤベース仕立て」です。何といってもこの活ホタテが大きいのなんの。分厚く新鮮なホタテでした。それだけで温前菜になる様な立派なホタテでした。新鮮で繊維がはっきりとわかるくらいです。オホーツクに生まれ育った私も地元では食べた事がないかも。

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