夏のスペシャルコース

夏スペシャルコース。ランチは¥3000、ディナー¥7000です。

写真の肉料理はランチコースの肉料理です。

付け合わせがジャガイモとフォワグラのクロケットで人気!

お肉と共に食べていただきたい。

 

インターンシップで

専門学校に通う生徒さんがオマージュでインターンシップ中です。

写真のオムレツは彼が毎日作ってくれているまかないの中からの1皿。

綺麗でしょ!

30日迄頑張っています。

お土産

モンペールの時からずっと来てくれている新聞記者さん。

今は札幌勤務ではないけれど時折顔を見せてくれる。

嬉しいです!

お土産も有難うございました。

また来て下さいね。

またお会いしましょう

同じビルにある美容室の方が退職するといってお菓子を持って

ご挨拶に来てくれました。

そんな風に思っていてくれていたなんて嬉し過ぎです!

朝の準備中でご挨拶もそこそこで残念・・・。

また店に遊びに来て下さいね。

本日の鮮魚は

 

天然平目のマリネ カルパッチョ仕立て

北海道の平目は身が締まっていて美味しい!

シブレットを散らして爽やかに。